La tourte au munster est un mets chaleureux et réconfortant, parfait pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Avec son fromage fondant et sa croûte dorée, elle séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Facile à réaliser, elle est idéale pour un repas convivial en famille.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
รtape 2
Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte.
รtape 3
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
รtape 4
Découpez le munster en fines tranches.
รtape 5
Disposez les tranches de munster sur la pâte feuilletée.
รtape 6
Versez le mélange oeufs-crème sur le fromage.
รtape 7
Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée et soudez bien les bords.
รtape 8
Faites quelques incisions sur le dessus de la pâte pour laisser échapper la vapeur.
รtape 9
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tourte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus dorée, vous pouvez badigeonner le dessus de la tourte avec un peu de jaune d’oeuf avant de l’enfourner.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec d’Alsace, comme un riesling, se mariera parfaitement avec les saveurs du munster.
L’info en plus
Le munster est un fromage traditionnel de la région Grand Est en France, connu pour sa saveur puissante et sa texture crémeuse.
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