Tomates farcies légères aux légumes et reste de viande : recette facile

Les tomates farcies légères aux légumes et restes de viande sont une excellente option pour qui souhaite savourer un plat équilibré et gourmand sans compromis sur la légèreté. Faciles à réaliser, elles permettent aussi de donner une seconde vie à vos restes de viande, tout en rehaussant le goût avec des légumes savoureux. Un plat qui allie donc économie, nutrition et plaisir culinaire.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Couper le haut des tomates et évider délicatement l’intérieur à l’aide d’une cuillère. Réserver la pulpe dans un bol.

Étape 3

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon finement haché et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 4

Ajouter la courgette et le poivron coupés en petits dés. Faire revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Étape 5

Incorporer les restes de viande coupés en petits morceaux et la pulpe de tomate réservée. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Étape 6

Laisser mijoter pendant 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.

Étape 7

Remplir les tomates évidées avec la préparation aux légumes et à la viande.

Étape 8

Déposer les tomates farcies dans un plat allant au four. Placer le chapeau de chaque tomate par-dessus.

Étape 9

Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et légèrement dorées.

Étape 10

Servir chaud accompagné d’une salade verte pour un repas complet.

Mon astuce de chef

Pour éviter que les tomates ne se renversent pendant la cuisson, coupez légèrement la base pour les stabiliser.

Accords mets-vins

Un vin rosé de Provence, frais et fruité, mettra en valeur la légèreté et les saveurs méditerranéennes de ce plat.

L’info en plus

Les tomates farcies sont un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les légumes de saison.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

Les derniers articles par Clarisse J. (tout voir)

• Concombre, l’atout santé: Intégrez ce légume rafraîchissant à toutes vos recettes estivales - 10 juillet 2025
• Réussir vos vinaigrettes d’été: Le secret d’une vinaigrette légère et pleine de saveurs - 10 juillet 2025
• Poulet basquaise léger aux poivrons colorés, un plat du sud aux saveurs ensoleillées - 9 juillet 2025