20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair.
Étape 2
Dans une casserole, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée de bœuf avec l’oignon déshydraté, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien.
Étape 4
Remplissez les tomates évidées avec la farce préparée, en tassant légèrement. Replacez les chapeaux sur les tomates.
Étape 5
Disposez les tomates farcies dans un plat à gratin préalablement huilé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé et enfournez pour 35 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et le fromage gratiné.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic ciselées à la farce. Cela apportera un arôme supplémentaire agréable.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces tomates farcies, optez pour un vin rosé de Provence bien frais. Sa légèreté et ses notes fruitées se marieront parfaitement avec les saveurs estivales du plat.
Originaire de la cuisine paysanne française, les tomates farcies sont un plat convivial et économique, souvent préparé en été lorsque les tomates sont à leur apogée de saveur. Cette recette permet de revisiter la tradition tout en conservant les saveurs authentiques de la campagne française.
Comment servir
Servez les tomates farcies dans un plat à gratin en terre cuite pour préserver la chaleur. Accompagnez-les de tranches de pain de campagne et d’une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Lot de 2 plats ovales en terre cuite 1,5 l (L x l x H) 39 x 23 x 5,5 cm Vaisselle méditerranéenne Plaque de four émaillée Plat à rôtir et à cuire Lasagne Fait main Marché médiévalVaisselle en argile médiévale - Le plat à gratin pour cuisinière et four est parfait pour servir des plats chauds de poisson et de viande pour végétariens et végétaliens comme moule à lasagnes et pot à pain Pièce unique fabriquée à la main – L'artisanat ancien dans lequel les petites irrégularités ou les jeux de couleurs dans la vaisselle en céramique rendent chaque bol à tapas unique Idée de cadeau individuelle - Set de plats à gratin ovales - Les récipients en argile élégants comme classiques de l'antiquité et en même temps vintage moderne sont un cadeau parfait, par exemple pour emménager dans votre premier appartement Notre moule ovale en céramique résistant au four pèse 1,56 kg – Empilable pour économiser de l'espace – Passe au micro-ondes – Passe au lave-vaisselle – Passe au four et entièrement émaillé brillant jusqu'au dessous du fond MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces plats à gratin - Vous trouverez dans notre gamme de bols en argile Cazuela - Bols profonds antipasti - Vaisselle en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Pichet à liqueur en argile30,99 € -
Plat en terre cuite semi-maltée 30 cm - Casserole artisanale pour cuisson au four - Fait main en Italie - Idéal pour lasagne, parmesan, rôti et gratinIdéal pour la cuisson au four: parfait pour les lasagnes, le parmesan, les légumes au gratin, les gâteaux salés et plus encore. Fait à la main en Italie : plat artisanal en terre cuite semi-maltée, unique et authentique. 🔥 Retient et répand la chaleur : cuit lentement et uniformément, mettant en valeur les saveurs naturelles. Finition semi-maltée intérieure: pratique à nettoyer, hygiénique et résistant à l'usage alimentaire. Style rustique et traditionnel : idéal également pour servir à table avec élégance et simplicité.23,13 €
- Gâteau aux courgettes et chocolat, un dessert moelleux et surprenant - 9 juillet 2025
- Tartelettes aux pêches et pistaches, une gourmandise estivale délicate - 9 juillet 2025
- Crèmes brûlées à la verveine citronnelle, un dessert raffiné et original - 9 juillet 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
