Les tomates farcies, un classique de la cuisine française, sont revisitées pour un plat estival simple et savoureux. Cette version modernisée garde l’essence de la recette de grand-mère tout en ajoutant une touche de modernité. Parfaites pour un repas en famille ou entre amis, ces tomates farcies se préparent facilement avec des ingrédients simples et accessibles.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Égoutter les tomates en conserve et les vider délicatement à l’aide d’une cuillère en conservant la chair.
Étape 3
Dans un bol, mélanger la viande hachée, le riz précuit, le parmesan, les herbes de Provence et le concentré de tomates. Saler et poivrer selon votre goût.
Étape 4
Remplir les tomates avec ce mélange puis les disposer dans une cocotte en fonte légèrement huilée.
Étape 5
Arroser les tomates farcies avec un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Couvrir la cocotte et enfourner pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson de la viande en cours de route.
Étape 7
À la fin de la cuisson, retirer le couvercle et laisser dorer les tomates pendant 5 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez quelques olives noires hachées au mélange de farce.
Accord mets et vin
Accompagnez ce plat d’un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône. Ces vins complèteront parfaitement les saveurs des tomates et de la viande.
Les tomates farcies sont un plat traditionnel français, souvent préparé en été lorsque les tomates sont à maturité. Cette version simplifiée permet de profiter de ce délice toute l’année grâce à l’utilisation de conserves.
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11 réflexions sur “Tomates farcies : la recette de grand-mère revisitée pour l’été et si simple”
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Lucien, ta recette de tomates farcies a l’air délicieuse ! J’adore l’idée d’y ajouter des olives. Ça doit vraiment rehausser les saveurs. Hâte d’essayer ça cet été !
J’adore cette recette de tomates farcies ! C’est facile à préparer et parfait pour l’été. En plus, on peut varier les ingrédients selon nos envies. Un vrai régal à partager en famille !
Les tomates farcies sont toujours un régal! J’adore cette recette modernisée. La combinaison de viande, de riz et de parmesan est délicieuse. Parfaite pour un repas entre amis lors d’un été ensoleillé.
Les tomates farcies, c’est comme une caresse pour l’âme en été. Avec cette recette, on peut savourer la magie des traditions tout en explorant de nouvelles délices. Parfait pour un repas sous les étoiles.
Lucien, j’adore cette recette de tomates farcies ! C’est une belle façon de revisiter un classique. Les astuces et les accords mets-vins sont très utiles. Hâte de l’essayer en été !
Ces tomates farcies sont vraiment délicieuses ! J’adore la façon dont les saveurs se mélangent. Parfait pour un repas d’été ensoleillé. Je vais definitely essayer d’ajouter des olives comme astuce, merci !
Les tomates farcies sont vraiment un plat réconfortant. J’adore cette version simplifiée, surtout pour les repas d’été en famille. La touche d’huile d’olive sur le dessus, un vrai délice!
Lucien, ta version des tomates farcies me rappelle les repas en famille. C’est une belle modernisation d’un classique ! J’adore l’idée d’ajouter des olives pour encore plus de saveurs. Bravo !
Les tomates farcies sont vraiment délicieuses et faciles à préparer, surtout en été. J’aime l’idée d’ajouter des olives noires pour un goût plus riche. Avez-vous essayé d’autres garnitures ?
Ces tomates farcies sont vraiment délicieuses ! La combinaison de viande et de riz, avec le goût du parmesan, en fait un plat savoureux. Je vais certainement essayer cette recette lors de mon prochain repas en famille.
Ces tomates farcies sont délicieuses et faciles à préparer ! J’adore cette version modernisée. Idéale pour un repas d’été en famille. N’hésitez pas à essayer, vous ne serez pas déçu !