Tomates farcies au bœuf haché : recette facile et savoureuse

Name: Tomates farcies au bœuf haché : recette facile et savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes bœuf haché; 100 grammes riz; 1 cuillère à soupe herbes de Provence; 1 cuillère à café ail en poudre; 4 unités tomates pelées en conserve; 50 grammes parmesan râpé

Les tomates farcies au bœuf haché sont un plat traditionnel de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs intenses. Faciles à préparer, elles conviennent pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Avec quelques astuces, ce plat se métamorphosera en un chef-d’œuvre culinaire dont vos proches se souviendront.

15 minutes

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30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de bœuf haché

100 grammes de riz

1 cuillère à soupe de herbes de Provence

1 cuillère à café de ail en poudre

4 unités de tomates pelées en conserve

50 grammes de parmesan râpé

Ustensiles

cocotte en fonte

presse purée

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Rincez le riz sous l’eau froide, puis faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.

Étape 3

Égouttez le riz et réservez-le.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez le bœuf haché, le riz cuit, les herbes de Provence, l’ail en poudre, du sel et du poivre.

Étape 5

Remplissez chaque tomate avec le mélange de viande.

Étape 6

Disposez les tomates farcies dans une cocotte en fonte et recouvrez-les de tomates pelées.

Étape 7

Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez pour 30 minutes.

Mon astuce de chef

Ajoutez un peu de sauce tomate dans le mélange de viande pour une farce encore plus juteuse et savoureuse.

Accord mets-vins

Un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ces tomates farcies. Il soulignera les saveurs sans les dominer.

L’info en plus

Les tomates farcies ont une histoire ancestrale qui remonte à la cuisine paysanne du Moyen Âge, où farcir les légumes permettait de nourrir les familles à moindre coût.

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À propos
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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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