Les toasts à la figue et fromage de brebis sont une délicieuse combinaison de saveurs sucrées et salées, parfaites pour une entrée raffinée ou un apéritif gourmand. Ce plat simple à réaliser est idéal pour impressionner vos invités tout en restant accessible pour les cuisiniers débutants. Avec quelques astuces et conseils, vous serez en mesure de préparer ces toasts comme un chef !
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez les figues sèches en fines tranches et réservez-les.
Étape 2
Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Étape 3
Enfournez les tranches de pain pendant environ 5 minutes pour les faire légèrement griller.
Étape 4
Sortez le pain du four et étalez une généreuse couche de fromage de brebis sur chaque tranche.
Étape 5
Disposez les tranches de figues sur le fromage puis parsemez de noix concassées.
Étape 6
Remettez les toasts au four pendant 5 minutes pour faire fondre légèrement le fromage.
Étape 7
À la sortie du four, arrosez les toasts d’un filet de miel et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les figues sèches par des abricots secs ou des dattes. N’hésitez pas à utiliser un pain aux noix pour encore plus de saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces toasts, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un vin de pays des Côtes de Gascogne se mariera parfaitement avec la douceur des figues et le caractère du fromage de brebis.
La figue est un fruit ancien qui a traversé les âges pour devenir un symbole de gourmandise dans de nombreuses cultures. Associée au fromage de brebis, elle offre une alliance parfaite entre le sucré et le salé, très prisée dans la cuisine méditerranéenne.
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