Une recette savoureuse et ensoleillée en quelques minutes
Lassé des apéritifs industriels et sans âme ? Cette tartinade de tomates séchées au fromage frais est la promesse d'un voyage gustatif en Méditerranée, sans quitter votre cuisine. En quelques minutes, transformez des ingrédients de placard en une préparation crémeuse et ensoleillée qui ravira vos convives.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
—Calories
—Proteines
—Lipides
—Glucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 150 g tomates séchées à l'huile (poids égoutté)
- 200 g fromage frais à tartiner
- 1 cuillère à café ail en semoule
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra
- sel fin
- poivre noir du moulin
👨🍳 Preparation
- Commencez par égoutter vos tomates séchées. Conservez précieusement leur huile dans un petit bol, elle est gorgée de saveurs et servira à ajuster la consistance de la tartinade.
- Dans le bol de votre mixeur, déposez les tomates séchées égouttées, le fromage frais, l'ail en semoule et les herbes de Provence.
- Mixez le tout par brèves impulsions pour bien contrôler la texture finale. Si vous aimez sentir des petits morceaux de tomate, quelques secondes suffiront. Pour une crème lisse et veloutée, prolongez le mixage. Si la préparation est trop compacte, versez l'huile des tomates petit à petit en mixant jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Goûtez et salez et poivrez à votre convenance. Allez-y doucement sur le sel au début, car les tomates et le fromage sont souvent déjà salés.
- Versez votre tartinade dans un récipient et couvrez-la d'un film alimentaire au contact. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que tous les arômes se mélangent et s'intensifient.
💡 Astuces
- Pour une touche de croquant et une saveur plus complexe, ajoutez une poignée de pignons de pin ou de cerneaux de noix préalablement torréfiés à sec dans une poêle chaude pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et odorants. Incorporez-les à la toute fin avec juste un ou deux coups de mixeur.
- Servez votre tartinade dans de petites coupelles ou un joli bol en céramique. Creusez un petit puits au centre avec le dos d'une cuillère et versez-y un filet d'huile d'olive. Parsemez de pignons de pin torréfiés, d'une feuille de basilic ou d'une pincée de piment d'Espelette.
- Proposez un assortiment de supports : des tranches de pain de campagne grillées et frottées à l'ail, des gressins italiens, des crackers aux graines ou des bâtonnets de légumes croquants (carotte, concombre, céleri, poivron).
- Cette tartinade s'accorde à merveille avec un vin rosé de Provence bien frais et léger. Pour une option sans alcool, un thé glacé à la pêche ou une eau aromatisée au concombre et à la menthe apporteront une fraîcheur bienvenue.
❓ FAQ
Pourquoi conserver l'huile des tomates séchées ?
L'huile des tomates séchées est gorgée de saveurs et permet d'ajuster la consistance de la tartinade au fil de la préparation.
Quel type de mixeur utiliser ?
Un mixeur plongeant ou un petit robot mixeur convient parfaitement pour cette recette.
Pourquoi couvrir avec un film au contact ?
Le film alimentaire au contact empêche qu'une croûte ne se forme à la surface de la tartinade pendant le repos au réfrigérateur.
Combien de temps peut se conserver cette tartinade ?
Une fois préparée, la tartinade se conserve plusieurs jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.34,99 € -
Ganiza Mixeur Plongeant 10-en-1, Mixeur Électrique 1200W avec Vitesse Réglable & Fonction TURBO, Pied Mixeur avec Double Mousseur à Lait, Idéal pour Sauces, Soupes, Smoothies & Milkshakes【21 Vitesses & Mode TURBO】Les 21 niveaux de vitesse vous offrent un contrôle précis pour répondre à différents besoins de mixage. Le mode TURBO atteint instantanément la vitesse maximale pour un boost de puissance. 【Moteur Puissant】Équipé d’un moteur en cuivre de 1200W et d’une lame inox à quatre couteaux, le mixeur plongeant Ganiza assure un mixage rapide et efficace, même avec les ingrédients les plus durs. 【Efficacité Supérieure】Le mousseur à double tige breveté fouette le lait jusqu’à 6× plus vite qu’un modèle simple, pour une mousse fine et onctueuse en un instant. Il quadruple aussi la vitesse de préparation de la crème fouettée, ne raye pas les récipients et convient pour mélanger pâtes, sauces et autres préparations. 【Applications Polyvalentes】Idéal pour préparer rapidement et sans effort soupes, sauces, purées, crème fouettée et smoothies. Un allié indispensable en cuisine. 【Nettoyage Facile】Tiges et accessoires amovibles lavables au lave-vaisselle ou à la main (hors bloc moteur et couvercle). Le bloc moteur se nettoie d’un simple coup de chiffon. 【10-en-1】Le mixeur plongeant Ganiza inclut : 2 crochets pétrisseurs, 2 mousseurs à lait, fouet double et simple, gobelet mélangeur 800 ml, hachoir 600 ml, gobelet nomade 600ml et accessoire mixeur. Idéal pour préparer vos repas rapidement.59,99 €56,99 €-5%
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
20 Pièces Coupelle, Acier Inoxydable Coupelle Aperitif, Coupelle Dessert, Coupelles Aperitif, Pot Sauce, Réutilisable Pot a Sauce Convient pour Cuisine Restaurant Bar Pique Nique Barbecue (75ml)Paquet contient: Vous recevrez 20 coupelle aperitif, capacité de 75 ml, environ 5,7 cm en haut, 4,2 cm en bas et 4,1 cm de hauteur. Matériau qualité: Coupelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, robuste et durable, très stable, empilable, facile à nettoyer et réutilisable. Facile à nettoyer: Coupelle dessert surface est lisse et sans bavure et peut être nettoyée rapidement.Il suffit d'utiliser de l'eau savonneuse ou de l'eau propre et peut être mise au lave-vaisselle. Économisez de l'espace: Coupelles aperitif peuvent être empilées une sur le dessus pour économiser de l'espace et rangées dans la cuisine jusqu'à la prochaine utilisation. Large application: Pot sauce conviennent pour servir des trempettes, des sauces, des plats d'accompagnement, des sirops, des vinaigrettes, des collations ou d'autres plats délicieux.17,99 € -
Paris Prix Secret de Gourmet - Set Apéritif 4 Pièces en Grès Rivi 30cm MulticoloreMarque : Secret de Gourmet Dimensions : L. 30 x l. 10 x H. 6,5 cm Matière : Grès Coloris : Multicolore12,99 €
-
Lebrun Couverts - Lot de 4 Assiettes Ardoise Rectangulaire - Parfait pour vos Planches Apéro ou vos Plateaux de Fromage et Charcuterie - Service Qualité Restauration-Plateau Apéritif et Tapas 20x15cmÉLÉGANTS ET QUALITATIFS : Pour sublimer vos apéritifs, vos plateaux de charcuterie ou fromages, mais aussi vos desserts ou vos cafés gourmands, nos planches ardoise qualité Hôtellerie et Restauration raviront vos invités. ✅ ROBUSTES : Nos Assiettes Ardoise sont de qualité Hôtellerie et Restauration. Lavables au lave-vaisselle. Elles résistent aussi au froid et à la chaleur. Elles possèdent des bords lisses et poncés, évitant ainsi tout effritement de l'ardoise. 🔪 DURABILITÉ : Vous pouvez découper sur vos ardoises, il suffit de les passer un peu d'huile végétale pour qu'elles retrouvent leur aspect d'origine. ✨ L'ACCESSOIRE PARFAIT : dans la tendance, l'ardoise est en matière naturelle. Élégantes, les assiettes en ardoise peuvent également présenter vos sushis ou même vos entrecôtes salades ou risotto. 🇫🇷 ENTREPRISE FRANÇAISE : depuis 1905, Lebrun Couverts transmet sa passion pour les arts de la table de génération en génération depuis la Normandie Française.19,90 € -
Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles26,49 €
Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)
- Pas dans la corbeille : les cerises se conservent bien mieux à cet endroit-là - 29 juin 2026
- Recette de Sauce Basilic au Fromage Frais - 26 juin 2026
- Gratin de macaronis au cheddar : recette de mac and cheese crémeux - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
