Tartinade de Poivron Rouge et Fromage Frais : recette Maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poivrons rouges sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la peau des poivrons soit bien noire.

Étape 2

Retirez les poivrons du four et placez-les dans un sac en plastique hermétique pendant 10 minutes. Cette technique permettra de retirer plus facilement la peau des poivrons. hermétique signifie qui ne laisse pas passer l’air.

Étape 3

Une fois les poivrons refroidis, retirez la peau, les graines et la tige. Coupez-les en morceaux grossiers.

Étape 4

Dans un récipient, mélangez les morceaux de poivrons, le fromage frais, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.

Étape 5

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une consistance homogène et crémeuse.

Étape 6

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Réfrigérez avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez quelques feuilles de basilic frais mixées avec le reste des ingrédients. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire à votre tartinade.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette tartinade, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs du poivron et du fromage frais. Pour une alternative sans alcool, un jus de tomate légèrement épicé fera également très bien l’affaire.

L’info en plus

Originaire du bassin méditerranéen, la tartinade de poivron est une préparation traditionnelle qui se décline en plusieurs variantes selon les pays. Elle est souvent servie lors des repas en famille ou entre amis, témoignant de la convivialité de ces moments partagés.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)

• Le secret de grand-mère pour chasser mouches et guêpes de votre cuisine en 5 minutes chrono - 11 juillet 2025
• Attendrir la viande avant le barbecue : le secret pour des grillades toujours parfaites - 11 juillet 2025
• Ni bicarbonate, ni vinaigre : le secret pour un four impeccable sans frotter - 11 juillet 2025