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Tartiflette au Airfryer : recette rapide et savoureuse

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Tartiflette au Airfryer : recette rapide et savoureuse

La Tartiflette, ce plat gourmand et réconfortant originaire de Savoie, se décline désormais en version rapide grâce à l’utilisation d’un Airfryer. Alliant fromage fondant, pommes de terre dorées et lardons fumés, elle promet une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Suivez cette recette simple pour apporter une touche montagnarde à votre table.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par pré-cuire les pommes de terre. Après avoir soigneusement lavé ces tubercules, coupez-les en dés sans les éplucher pour conserver leurs bienfaits nutritionnels. Préchauffez votre Airfryer à 160°C et faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais pas trop molles.

Étape 2

Pendant ce temps, émincez (coupez en fines tranches) les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle jusqu’à obtenir une coloration légèrement dorée. Si vous le souhaitez, déglacez (versez du liquide sur un fond de cuisson chaud pour en dissoudre les sucs) avec le vin blanc pour ajouter une note aromatique supplémentaire.

Étape 3

Retirez la croûte du reblochon puis coupez-le en lamelles. Une fois que vos pommes de terre sont pré-cuites, mélangez-les avec le mélange oignons-lardons et la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Dans le panier de l’Airfryer, disposez une première couche du mélange pomme de terre-oignon-lardon, ajoutez quelques lamelles de reblochon dessus et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage.

Étape 5

Faites cuire dans l’Airfryer à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle croûte dorée sans brûler la Tartiflette.

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Aurélien

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez un peu d’ail haché au mélange oignons-lardons ou parsemez d’un peu de noix de muscade râpée avant la dernière couche de reblochon.

Accord Mets-Vins

Savoyard authentique : Optez pour un vin blanc sec tel qu’un Apremont ou un Chignin-Bergeron qui complétera parfaitement le caractère crémeux du plat.

L’info en plus

Histoires gourmandes : La Tartiflette est née dans les années 1980 grâce aux producteurs régionaux cherchant à populariser leur fromage : le Reblochon. Elle est rapidement devenue un symbole culinaire savoyard reconnu bien au-delà des frontières alpestres.

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Aurélien
Bonjour, je m'appelle Aurélien Belleroche et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.