Tartiflette au Airfryer : recette rapide et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par pré-cuire les pommes de terre. Après avoir soigneusement lavé ces tubercules, coupez-les en dés sans les éplucher pour conserver leurs bienfaits nutritionnels. Préchauffez votre Airfryer à 160°C et faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres mais pas trop molles.

Étape 2

Pendant ce temps, émincez (coupez en fines tranches) les oignons et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle jusqu’à obtenir une coloration légèrement dorée. Si vous le souhaitez, déglacez (versez du liquide sur un fond de cuisson chaud pour en dissoudre les sucs) avec le vin blanc pour ajouter une note aromatique supplémentaire.

Étape 3

Retirez la croûte du reblochon puis coupez-le en lamelles. Une fois que vos pommes de terre sont pré-cuites, mélangez-les avec le mélange oignons-lardons et la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.

Étape 4

Dans le panier de l’Airfryer, disposez une première couche du mélange pomme de terre-oignon-lardon, ajoutez quelques lamelles de reblochon dessus et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage.

Étape 5

Faites cuire dans l’Airfryer à 180°C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné. Surveillez la cuisson pour obtenir une belle croûte dorée sans brûler la Tartiflette.

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Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez un peu d’ail haché au mélange oignons-lardons ou parsemez d’un peu de noix de muscade râpée avant la dernière couche de reblochon.

Accord Mets-Vins

Savoyard authentique : Optez pour un vin blanc sec tel qu’un Apremont ou un Chignin-Bergeron qui complétera parfaitement le caractère crémeux du plat.