Accueil Recettes Recette de taboulé aux radis, abricots et safran

Recette de taboulé aux radis, abricots et safran

171
0
Recette de taboulé aux radis, abricots et safran

L’art culinaire est une terre d’aventure, où chaque recette est un voyage. Aujourd’hui, éveillez vos papilles avec une recette fraîche et originale : le taboulé aux radis, abricots et safran. Cette salade colorée sera parfaite pour accueillir le printemps sur votre table et ravir vos invités avec des saveurs inattendues.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser la semoule dans un saladier. Ajouter une pincée de sel fin et versez de l’eau bouillante jusqu’à recouvrir légèrement la semoule. Laissez gonfler pendant environ 10 minutes.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez les radis et coupez-les en fines rondelles. Hachez grossièrement les abricots secs après les avoir réhydratés quelques minutes dans de l’eau tiède si nécessaire.

Étape 3

Ciselez (coupez en petits morceaux) la menthe et la coriandre.

Étape 4

Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus du citron pressé avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques pistils de safran, du sel et du poivre selon vos goûts.

Étape 5

Une fois la semoule gonflée, égrainez-la (séparez les grains) à l’aide d’une fourchette pour éviter les paquets.

Étape 6

Mélangez délicatement la semoule avec les radis, les abricots et les herbes aromatiques ciselées. Versez ensuite la vinaigrette au safran sur le tout et mélangez bien pour que toutes les saveurs se marient.

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Pour un taboulé encore plus frais, n’hésitez pas à ajouter des concombres coupés en dés ou des tomates cerises.

Accord met vin

Pour accompagner ce taboulé oriental, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Muscat sec qui balancera agréablement avec le sucré-salé du plat.

L’info en plus

Le saviez-vous ? Le taboulé est une salade originaire du Moyen-Orient généralement composée de boulghour ou de semoule, souvent accompagnée de persil haché, de menthe, d’oignon nouveau ainsi que divers autres légumes ou fruits. Il se décline en mille variantes selon les pays !

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Gourmetia Safran, 5 gramme safran en pistils, qualité supérieure
    Fils de safran rouge profond 5g en qualité premium (catégorie de qualité I - ISO 3632-2) Gourmetia Safran se distingue par sa couleur rouge foncé spéciale, un arôme unique Valeurs d'analyse 2021/22 - Crocin (couleur): 284,3 - Safranal (parfum): 34,2 - Picrocrocine (goût) 89,1 Décerné par l'International Taste & Quality Institute de Bruxelles comme le safran de la plus haute qualité au monde Sans colorants, exhausteurs de goût ou arômes artificiels - également disponible dans d'autres formats.
    19,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Avesteir Presse Agrumes 300ml, Presse Agrumes Manuel Inox 201 Lavable Lave-Vaisselle, Presse Citron Rotation Presse Facile à Nettoyer pour Presser Citrons, Oranges, Verts ou Citrons Verts
    【Haute qualité】 Le presse-agrumes au citron est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, robuste et résistant à la rouille, peut être réutilisé pendant longtemps, facile à nettoyer, prend en charge le lavage des mains et peut également être nettoyé au lave-vaisselle 【Facile à utiliser】 Le presse-agrumes en acier inoxydable a une tête de pressage conique, il suffit de le tourner, vous pouvez presser le jus facilement et le rendement en jus très élevé rend le jus plus efficace. 【Haute efficacité】 L'extracteur de jus a un tamis filtrant, qui peut efficacement isoler les impuretés de la pulpe, et il y a des buses de dérivation des deux côtés pour faciliter le vidage. 【Multifonctionnel】 Le presse-agrumes convient à une variété de fruits et d'aliments et peut parfaitement produire du jus, vous aidant à préparer plus efficacement des jus de fruits frais, de délicieux plats et diverses boissons. 【Petit et léger】Le presse-agrumes a un diamètre de 16,6 cm, une hauteur de 10,5 cm et une capacité de 300 ml. Il est conçu de manière ergonomique et rend l'extraction de jus plus facile et plus pratique. La conception détachable facilite le stockage et économise de l'espace.
    10,99 €

Présentation soignée

Servez ce taboulé dans une belle assiette creuse ou dans un plat où vous aurez pris soin de tasser légèrement votre préparation afin qu’elle tienne bien, puis démoulez-la sur votre plat de service. Décorez avec quelques feuilles de menthe pour une touche finale rafraîchissante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
    23,99 €

4.7/5 - (9 votes)

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News