Imagine des tartelettes au citron qui fondent dans la bouche, dévoilant une explosion de saveurs acidulées et sucrées. Ces délices feront le bonheur de toute la famille, tout en étant simples à réaliser à la maison. Prêt à devenir un maître des tartelettes au citron ? Suis-moi dans cette aventure gourmande !
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prépare la pâte sablée : mélange la farine avec 50 grammes de sucre et le beurre coupé en morceaux. Pétris jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Réserve au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, dans un bol, fouette les oeufs avec le reste de sucre, ajoute la maïzena, le jus et le zeste de citron.
Étape 3
Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sablée et garnis des moules à tartelettes. Pique chaque fond avec une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle à la cuisson.
Étape 4
Verse la préparation au citron sur chaque fond de tarte et enfourne pour 20 minutes en surveillant bien la cuisson.
Étape 5
Laisse refroidir avant de démouler doucement les tartelettes. Pour un aspect brillant, applique un glaçage maison avec le pinceau de cuisine.
Mon astuce de chef
AQuel rafraîchissement ?
Accompagne tes tartelettes d’un thé glacé à la menthe, son goût rafraîchissant fera écho à la note acidulée du citron.
L’info en plus
Les tartelettes au citron sont un classique de la pâtisserie française et évoquent souvent le sud ensoleillé de la France. Leur texture croquante et fondante à la fois est un véritable régal pour les papilles.
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