Tarte Tropézienne : recette Authentique et Facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le lait en poudre dans un grand bol.

Étape 2

Ajouter 2 œufs battus et 100 ml d’eau tiède à votre mélange sec, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporer 100 g de beurre mou petit à petit tout en continuant de pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Étape 4

Laisser lever la pâte environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 5

Abaisser la pâte sur une plaque de cuisson et laisser reposer encore 30 minutes.

Étape 6

Préchauffer le four à 180°C, puis cuire la pâte pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Étape 7

Préparer la crème selon les instructions du paquet de crème pâtissière en poudre.

Étape 8

Une fois la pâte refroidie, la couper en deux dans l’épaisseur et garnir de crème.

Étape 9

Saupoudrer le dessus de perles de sucre avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une crème plus onctueuse, ajouter un peu de mascarpone à votre crème pâtissière lors de sa préparation.

Accord gourmand

Accompagnez votre tarte tropézienne d’un thé glacé à la pêche pour une alliance rafraîchissante.