La tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est une variation savoureuse de la célèbre tarte Tatin sucrée. Cette recette gourmande et originale est parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Avec ses saveurs fraîches et son fondant irrésistible, elle vous fera voyager en Provence le temps d’un repas.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, égoutter les tomates cerise confites si nécessaire.
Étape 2
Dans un moule à tarte antiadhésif, verser l’huile d’olive et répartir uniformément avec un pinceau de cuisine.
Étape 3
Disposer les tomates cerise dans le moule, côté bombé vers le bas. Saler, poivrer et saupoudrer de thym.
Étape 4
Couper le fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur les tomates cerise.
Étape 5
Arroser le tout de miel pour apporter une touche sucrée.
Étape 6
Recouvrir le mélange de tomates et de fromage avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l’intérieur du moule.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 8
À la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler délicatement la tarte en la retournant sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour une touche provençale encore plus marquée, ajoutez quelques olives noires dénoyautées avant d’enfourner la tarte.
Accords mets-vins
Accompagnez cette tarte Tatin d’un vin blanc sec comme un Côtes de Provence pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
Cette version salée de la célèbre tarte Tatin a été inspirée par les saveurs du sud de la France, notamment la Provence, où les tomates et le fromage de chèvre sont des ingrédients phares.
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Lucien, ta recette de tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre a l’air délicieuse ! J’adore l’idée de l’accompagner d’un bon vin blanc sec. Merci pour cette inspiration gourmande !
Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est simplement délicieuse ! Les saveurs se marient à merveille. C’est une belle façon de régaler vos invités tout en les transportant en Provence. À refaire absolument !
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Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre a vraiment tout pour plaire ! C’est surprenant, savoureux et original, sans parler de la simplicité de la recette, même moi j’ai pu y arriver sans bug !
Cette tarte Tatin au chèvre et tomates cerise me rappelle un dîner en terrasse, bercée par le chant des cigales. Un délice à coup sûr, qui évoque la douceur de vivre en Provence !
Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est juste un délice ! Les saveurs sont parfaitement équilibrées et elle a la croûte la plus dorée que j’ai jamais vue. À refaire sans hésiter !
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Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est un vrai régal. Les saveurs méditerranéennes s’accordent parfaitement, et la pâte feuilletée croustillante ajoute une touche de gourmandise. Une recette à tester absolument !
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Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est une véritable invitation à un voyage gustatif en Provence. Les saveurs s’entrelacent merveilleusement, et chaque bouchée nous fait envie de réinventer nos dîners en famille !
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Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre a vraiment égayé mon dîner ! Les saveurs sont délicieuses et la présentation impressionnante. Une recette à ajouter à mon répertoire culinaire, c’est sûr !
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La tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre, c’est une véritable ode à la Provence ! Un mélange de saveurs qui dance dans la bouche, elle a conquis mes papilles et charmé mes invités. À refaire sans hésiter !
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J’ai essayé cette tarte Tatin salée et c’est un vrai régal ! Les tomates cerise avec le fromage de chèvre, c’est un mariage parfait. Un plat qui rassemble toute la famille autour de la table. Magnifique !
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Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est une véritable merveille ! J’ai adoré la douceur du miel qui équilibre parfaitement l’acidité des tomates. Un plat original qui réchauffe le cœur. À refaire absolument !
Cette tarte Tatin aux tomates cerise et chèvre est vraiment une belle surprise ! Sa préparation est simple et les saveurs rappellent l’été. Je recommande de l’accompagner d’un bon vin blanc, c’est le top !