La tarte tatin est une recette classique de la cuisine française, célèbre pour sa délicieuse alliance de pommes caramélisées et de pâte croustillante. Aujourd’hui, nous vous proposons une version express qui vous permettra de savourer ce dessert gourmand sans une cuisson trop longue.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre à feu moyen, jusqu’à obtenir un caramel doré.
Étape 3
Répartissez les pommes déshydratées au fond d’un moule à tarte antiadhésif, puis versez le caramel par-dessus et saupoudrez de cannelle.
Étape 4
Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée, en veillant à bien rentrer les bords vers l’intérieur du moule.
Étape 5
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler la tarte en la retournant délicatement sur un plat de service.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre dans votre caramel. Cela apportera une note exotique et réchauffante à votre tarte tatin.
Boisson d’accompagnement
Un cidre doux ou une infusion de cannelle se marieront parfaitement avec les saveurs caramélisées de votre tarte tatin.
L’info en plus
Originaire de Sologne, la tarte tatin doit son nom aux sœurs Tatin, Caroline et Stéphanie, qui auraient inventé cette recette par erreur à la fin du XIXe siècle. Ce dessert est devenu une véritable icône de la gastronomie française.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
