25 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Égouttez bien les tranches d’ananas en conserve.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez-y la cassonade et laissez caraméliser doucement.
Étape 4
Ajoutez les tranches d’ananas et saupoudrez de cannelle, laissez cuire quelques minutes.
Étape 5
Placez les tranches d’ananas caramélisées dans le moule à tarte.
Étape 6
Recouvrez avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule.
Étape 7
Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler la tarte à l’envers sur une assiette.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des zestes de citron vert avant de servir pour apporter de la fraîcheur et une légère acidité.
Punch des îles
Un punch léger aux fruits exotiques et agrémenté d’un peu de rhum complétera à merveille cette tarte tatin à l’ananas.
L’info en plus
La tarte tatin originale est une spécialité française née par accident dans les cuisines des sœurs Tatin. Elle est ici revisitée avec de l’ananas pour une version plus exotique.
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