La tarte légère aux framboises et mascarpone est un dessert qui allie la douceur de la crème à la fraîcheur des framboises. Facile à réaliser, cette recette gourmande est idéale pour les amateurs de pâtisserie traditionnelle. Parfaite pour un goûter ou un dessert, elle ravira les papilles des petits comme des grands.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
Étape 3
Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
Étape 4
Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étape 5
Étaler la crème au mascarpone sur le fond de tarte refroidi.
Étape 6
Répartir les framboises surgelées uniformément sur la crème.
Étape 7
Laisser reposer la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour un effet visuel et gustatif assuré.
Boisson recommandée
Accompagnez cette tarte d’un thé vert léger ou d’une infusion aux fruits rouges pour rehausser la fraîcheur des framboises.
L’info en plus
Ce dessert trouve son origine dans la pâtisserie italienne, où le mascarpone est souvent utilisé pour sa texture crémeuse et sa douceur. Les framboises apportent une note acidulée qui équilibre parfaitement le goût riche du mascarpone.
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