Un dessert gourmand et facile alliant douceur crémeuse et fraîcheur fruitée
La tarte légère aux framboises et mascarpone est un dessert qui allie la douceur de la crème à la fraîcheur des framboises. Facile à réaliser, cette recette gourmande est idéale pour les amateurs de pâtisserie traditionnelle.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
280 kcalCalories
6 gProteines
14 gLipides
32 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 1 pièce pâte sablée prête à dérouler
- 250 g mascarpone
- 50 g sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 300 g framboises surgelées
👨🍳 Preparation
- Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
- Cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes, puis laisser refroidir.
- Dans un bol, mélanger le mascarpone, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème homogène.
- Étaler la crème au mascarpone sur le fond de tarte refroidi.
- Répartir les framboises surgelées uniformément sur la crème.
- Laisser reposer la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
💡 Astuces
- Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir pour un effet visuel et gustatif assuré.
- Accompagnez cette tarte d'un thé vert léger ou d'une infusion aux fruits rouges pour rehausser la fraîcheur des framboises.
- Ce dessert trouve son origine dans la pâtisserie italienne, où le mascarpone est souvent utilisé pour sa texture crémeuse et sa douceur.
❓ FAQ
Pourquoi les framboises apportent-elles une touche spéciale à cette tarte ?
Les framboises apportent une note acidulée qui équilibre parfaitement le goût riche du mascarpone.
Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.
Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)
- Poêle inox à manche amovible : guide d’achat 2026 - 24 août 2026
- Changer de crédence sans démonter le carrelage - 21 août 2026
- La nourriture en Grèce : spécialités à goûter absolument - 20 août 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
