Tarte légère aux fraises et chantilly : la recette idéale !

La tarte aux fraises et chantilly est un dessert classique, apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur. Dans cet article, nous vous proposons une version allégée, idéale pour se faire plaisir tout en surveillant son alimentation. Cette recette simple et rapide à réaliser séduira petits et grands gourmands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la base de votre tarte. Émiettez les biscuits sablés dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu et le sucre roux, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse homogène.

Étape 2

Tapissez le fond d’un moule à tarte amovible avec ce mélange en pressant bien. Placez le moule au réfrigérateur pour que la base durcisse pendant que vous préparez la garniture.

Étape 3

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes pour qu’elles ramollissent.

Étape 4

Dans une petite casserole, chauffez légèrement la crème liquide allégée sans la faire bouillir. Ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées et remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.

Étape 5

Incorporez le sucre glace et l’arôme vanille à la crème, puis laissez refroidir à température ambiante.

Étape 6

Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle devienne ferme et qu’elle forme des pics.

Étape 7

Versez la crème fouettée sur la base de biscuit refroidie, en l’étalant uniformément avec une spatule.

Étape 8

Égouttez les fraises en conserve, puis disposez-les joliment sur la crème.

Étape 9

Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir, pour permettre à la garniture de bien prendre.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron à la crème chantilly. Cela apportera une touche d’acidité qui se marie parfaitement avec la douceur des fraises.

Accord boisson

Pour accompagner cette tarte aux fraises, optez pour un thé vert glacé légèrement sucré. Sa fraîcheur et sa légèreté complèteront à merveille les saveurs fruitées de la tarte.

L’info en plus

Ce dessert, originaire de la cuisine française, a su traverser les frontières grâce à sa simplicité et son goût irrésistible. La tarte aux fraises et chantilly est souvent associée aux beaux jours et aux repas en plein air.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

Les derniers articles par Clarisse J. (tout voir)

• Réduire le sel en été: Des alternatives savoureuses pour assaisonner vos plats sainement - 11 juillet 2025
• Glaces sans sucre ajouté: Des recettes saines et délicieuses pour se rafraîchir sans culpabilité - 11 juillet 2025
• Smoothie melon et menthe, une boisson fruitée et désaltérante - 11 juillet 2025