La tarte légère aux bananes et fraises par Mélanie est une invitation à la gourmandise sans culpabilité. Mélanie, passionnée par la cuisine diététique, nous propose une recette équilibrée qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à préparer, cette tarte fruitée est parfaite pour un dessert rafraîchissant ou un goûter sain. Suivez pas à pas cette recette et laissez-vous séduire par la douceur des fruits.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre de coco et la pincée de sel.
Étape 3
Ajouter le beurre allégé coupé en petits morceaux et sabler travailler le mélange du bout des doigts pour obtenir une consistance sableuse jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une boule de pâte.
Étape 5
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 6
Foncer disposer la pâte dans un moule un moule à tarte antiadhésif et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Étape 7
Enfourner pour 15 minutes de cuisson à blanc cuire sans garniture.
Étape 8
Pendant ce temps, mixer les bananes séchées pour obtenir une purée. Ajouter le yaourt nature et mélanger.
Étape 9
Verser la préparation banane-yaourt sur le fond de tarte précuit.
Étape 10
Répartir les fraises lyophilisées sur le dessus.
Étape 11
Remettre au four pour 10 minutes de cuisson.
Étape 12
Laisser refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, remplacez une partie de la farine par de la maïzena. Vous obtiendrez une texture légère et aérienne qui sublimera votre tarte.
Boisson suggérée
Accompagnez votre tarte légère aux bananes et fraises d’une infusion glacée de menthe et citron. Cette boisson rafraîchissante soulignera la douceur des fruits tout en apportant une touche d’acidité.
La tarte aux fruits est un dessert classique apprécié dans le monde entier. Cette version allégée permet de profiter des bienfaits des fruits tout en contrôlant l’apport en sucre. Les bananes et fraises séchées ou lyophilisées sont idéales pour donner du goût tout en facilitant la conservation.
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