Tarte légère aux asperges et fromage frais

La tarte légère aux asperges et fromage frais est une invitation à la découverte d’une cuisine diététique et savoureuse. Ce plat allie la douceur des asperges à la fraîcheur du fromage, le tout sur une pâte croustillante. Une recette idéale pour surprendre vos convives tout en restant soucieux de votre équilibre alimentaire.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Lavez et épluchez les asperges, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, les œufs, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Déroulez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 5

Versez la préparation au fromage frais sur la pâte. Disposez les asperges par-dessus, en les pressant légèrement pour qu’elles s’enfoncent dans la préparation.

Étape 6

Parsemez le dessus de parmesan râpé.

Étape 7

Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les asperges soient tendres.

Étape 8

Laissez tiédir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux sur le dessus avant d’enfourner.

Accords mets vins

Cette tarte aux asperges se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui soulignera la fraîcheur du plat.

L’info en plus

Les asperges, légumes printaniers par excellence, sont non seulement faibles en calories mais elles sont aussi riches en vitamines et en fibres. Elles apportent une note délicate et raffinée à cette tarte.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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