Tarte légère à la mangue et au citron : recette facile et savoureuse

La tarte légère à la mangue et au citron est un dessert qui allie à merveille la douceur de la mangue et la fraîcheur du citron. idéale pour finir un repas sur une note sucrée sans alourdir la digestion, cette recette ravira petits et grands. suivez ces étapes simples pour réaliser un dessert aussi délicieux qu’équilibré.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine d’amande, la farine de blé complète et le sucre de coco.

Étape 3

Ajouter le beurre de coco fondu au mélange sec et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 5

Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

Étape 6

Pendant ce temps, réhydrater la mangue dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes.

Étape 7

Mixer la mangue réhydratée avec le lait d’amande en poudre et le jus de citron en poudre jusqu’à obtention d’une purée lisse.

Étape 8

Dans une casserole, mélanger l’eau avec l’agar-agar et porter à ébullition.

Étape 9

Incorporer la purée de mangue au mélange chaud et bien mélanger.

Étape 10

Verser la garniture sur le fond de tarte précuit et laisser refroidir pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Mon astuce de chef

pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée sur le dessus de la tarte avant de servir.

Boisson recommandée

Un thé glacé au citron sans sucre se mariera parfaitement avec cette tarte légère, apportant une note rafraîchissante supplémentaire.

L’info en plus

la mangue, fruit tropical par excellence, est riche en vitamines et minéraux. associée au citron, elle crée une harmonie parfaite entre douceur et acidité, idéale pour les amateurs de desserts fruités.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

Les derniers articles par Clarisse J. (tout voir)

• Concombre, l’atout santé: Intégrez ce légume rafraîchissant à toutes vos recettes estivales - 10 juillet 2025
• Réussir vos vinaigrettes d’été: Le secret d’une vinaigrette légère et pleine de saveurs - 10 juillet 2025
• Poulet basquaise léger aux poivrons colorés, un plat du sud aux saveurs ensoleillées - 9 juillet 2025