Envie d’une entrée légère et originale ? La tarte fine aux radis est une option parfaite pour égayer vos repas. Facile à réaliser, cette recette associe la fraîcheur des radis à une délicieuse sauce au fromage frais. Laissez-vous guider pas à pas pour réussir cette tarte qui plaira à coup sûr à tous vos convives.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Lavez et équeutez les radis, puis coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’huile d’olive, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
Étape 4
Étalez ce mélange sur la pâte feuilletée en laissant une bordure de 1 cm tout autour.
Étape 5
Disposez les rondelles de radis par-dessus, en les chevauchant légèrement.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Étape 7
Sortez la tarte du four, laissez-la tiédir et servez-la coupée en parts.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez des graines de sésame sur le dessus avant d’enfourner. Elles apporteront une touche de croquant et un léger goût de noisette.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre tarte fine aux radis, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Muscadet fera parfaitement l’affaire. Leur fraîcheur et leur vivacité compléteront à merveille la légèreté de cette entrée.
L’info en plus
Cette recette s’inspire des tartes fines françaises traditionnelles, où l’on met en valeur un ingrédient principal sur une délicate couche de pâte feuilletée. Elle est idéale pour mettre en avant la saveur subtile et poivrée des radis.
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