Pas besoin d’aller au restaurant pour déguster une tarte chocolat, cacahuètes et caramel. Découvrez comment réaliser chez vous ce dessert gourmand et facile qui ravira petits et grands. Préparez-vous à éveiller vos papilles avec des saveurs douces et contrastées tout en vous amusant en cuisine.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte sablée dans le moule à tarte.
Étape 2
Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat avec la crème dans un saladier au bain-marie technique où un récipient contenant le produit à chauffer est placé au-dessus d’une eau frémissante.
Étape 4
Ajoutez ensuite les cacahuètes concassées dans le mélange au chocolat.
Étape 5
Versez la préparation sur la pâte précuite et enfournez à nouveau pour 10 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de napper le dessus avec le caramel au beurre salé.
Étape 7
Réfrigérez la tarte au moins une heure avant de servir pour que la ganache prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus croustillante, n’hésitez pas à torréfier les cacahuètes quelques minutes au four avant de les incorporer à la ganache. Cela renforcera leur arôme et apportera un contraste intéressant avec le chocolat fondant.
Accord boisson
Servez cette tarte avec un verre de lait d’amande ou un café corsé pour accentuer les saveurs chocolatées et caramélisées du dessert.
L’info en plus
Ce dessert trouve son inspiration dans la gourmandise américaine, associant les arômes de cacahuète et de chocolat, deux ingrédients incontournables des plaisirs sucrés outre-Atlantique.
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