Pour ceux qui cherchent à apporter une touche de raffinement à leur table, la tarte aux tomates et oignons confits est un choix idéal. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle s’adapte à toutes les occasions. Suivez pas à pas notre recette pour un résultat époustouflant, même si vous êtes novice en cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive et faire revenir les oignons émincés avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
Étape 3
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Étaler les oignons caramélisés sur la pâte, puis disposer les tomates égouttées par-dessus.
Étape 5
Assaisonner avec le sel, le poivre et l’origan, puis saupoudrer de parmesan râpé.
Étape 6
Enfourner pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 7
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, placez une grille sous la plaque à pâtisserie pendant la cuisson.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette tarte, optez pour un vin rosé léger comme un Côtes de Provence. Son arôme fruité et sa fraîcheur complètent parfaitement les saveurs de la tomate et des oignons confits.
L’info en plus
La tarte aux tomates et oignons confits est une interprétation moderne d’un plat traditionnel français qui met en lumière la richesse des légumes méditerranéens.
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