Tarte aux prunes à l’ancienne : recette saine sans sucre ni beurre

Savez-vous comment donner un coup de fraîcheur à une tarte aux prunes tout en préservant son charme d’antan ? voici une recette saine, sans sucre ni beurre, qui fera le bonheur des papilles, réveillant ainsi le pâtissier en herbe qui sommeille en chacun de nous. facile à réaliser, cette tarte aux prunes à l’ancienne ne nécessite que peu d’ingrédients et d’ustensiles, tout en restant proche de la tradition.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine d’épeautre, la poudre d’amande et la cannelle.

Étape 3

Ajoutez l’huile de coco et la purée de pruneaux à la préparation sèche, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

Étape 4

Incorporez progressivement le lait d’amande et formez une boule de pâte.

Étape 5

Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte avec fond amovible.

Étape 6

Disposez les prunes dénoyautées sur la pâte de manière harmonieuse.

Étape 7

Parsemez de graines de gousse de vanille.

Étape 8

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que les prunes soient tendres et la pâte dorée.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche de croustillant, saupoudrez la tarte de flocons d’avoine avant la cuisson.

Boisson conseillée

Servez cette tarte avec un thé chai épicé pour une harmonie parfaite des saveurs.

L’info en plus

Cette tarte, d’inspiration rustique, évoque les douceurs des vergers français. La purée de pruneaux, un ingrédient surprenant, remplace le sucre tout en ajoutant une touche veloutée.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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