Tarte aux légumes et au fromage frais : recette savoureuse

La tarte aux légumes et au fromage frais est un plat polyvalent qui apporte une touche de fraîcheur et de couleur à votre table. Idéale pour les repas en famille ou entre amis, elle est facile à préparer et ravira les papilles de vos convives. Avec une pâte croustillante et une garniture savoureuse, cette recette vous permettra de savourer les légumes de manière originale et délicieuse.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Sortez la pâte brisée du réfrigérateur pour qu’elle soit à température ambiante.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez le mélange de légumes surgelés. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème liquide et les œufs. Ajoutez les herbes de Provence, puis salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.

Étape 4

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

Étape 5

Répartissez les légumes cuits sur la pâte, puis versez le mélange à base de fromage frais par-dessus. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire.

Étape 6

Enfournez la tarte pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et le dessus légèrement doré.

Étape 7

Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, saupoudrez le fond de tarte avec un peu de semoule fine avant d’ajouter la garniture.

Choix de vin

Pour accompagner cette tarte aux légumes et au fromage frais, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon blanc se mariera parfaitement avec les saveurs fraîches et délicates de ce plat.

L’info en plus

La tarte aux légumes est un plat populaire en Europe, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à mettre en valeur les légumes de saison. Elle est souvent servie lors de repas légers ou en entrée.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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