La tarte aux légumes du soleil est une recette simple et délicieuse, idéale pour un apéro convivial. elle rassemble des saveurs estivales, parfaites pour ravir vos convives. suivez ce guide pas à pas pour réaliser cette tarte colorée et gourmande.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Avec une fourchette, piquez légèrement la pâte pour éviter qu’elle ne gonfle trop à la cuisson.
Étape 4
Dans un bol, mélangez les tomates séchées, les poivrons rouges grillés et les aubergines. Ajoutez les herbes de Provence, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Répartissez ce mélange uniformément sur la pâte feuilletée.
Étape 6
Découpez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les légumes.
Étape 7
Répartissez les olives noires sur la tarte.
Étape 8
À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez légèrement les bords de la pâte avec de l’huile d’olive.
Étape 9
Enfournez la tarte pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de découper et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les légumes quelques heures avant de les disposer sur la pâte.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre tarte aux légumes du soleil, optez pour un vin rosé de Provence bien frais. Sa fraîcheur et ses notes fruitées souligneront à merveille les saveurs estivales de la tarte.
La tarte aux légumes du soleil s’inspire des saveurs méditerranéennes, utilisant des ingrédients typiques du sud de la France. C’est une excellente manière d’apporter un peu de soleil à votre table, même en dehors de la saison estivale.
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Comment présenter
Servez la tarte découpée en petits carrés ou en tranches sur un plateau ou une planche en bois rustique. Pour un effet encore plus convivial, présentez-la avec des piques en bois pour que chacun puisse se servir facilement.
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