La tarte aux abricots est un dessert estival par excellence, alliant la douceur des fruits à la texture croustillante de la pâte. Facile à réaliser, elle est idéale pour sublimer les abricots ensoleillés du mois de juillet. Voici comment préparer cette délicieuse tarte avec des ingrédients simples et accessibles.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Préchauffez le four à 180°C.
รtape 2
Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre et la poudre d’amandes.
รtape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
รtape 4
Incorporez un œuf légèrement battu et formez une boule de pâte.
รtape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
รtape 6
Foncez un moule à tarte avec la pâte et piquez le fond à la fourchette.
รtape 7
Égouttez les abricots en conserve et disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
รtape 8
Battez légèrement le second œuf et badigeonnez-en les abricots pour les faire dorer.
รtape 9
Enfournez pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
รtape 10
Laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez saupoudrer de la cannelle sur les abricots avant d’enfourner. Cela ajoutera une saveur épicée et chaleureuse à votre tarte.
Accord boisson
Pour accompagner cette tarte aux abricots, un thé glacé à la menthe apportera une agréable fraîcheur, idéale pour les journées d’été.
L’abricot, fruit du soleil, est originaire de Chine et est apprécié pour sa chair douce et juteuse. La tarte aux abricots est un classique de la pâtisserie française, souvent servie lors des repas estivaux.
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