La tarte aux abricots est le dessert estival par excellence, alliant la douceur sucrée des abricots à la texture croustillante de la pâte. Idéale pour une touche de fraîcheur après un repas ensoleillé de juillet, elle est simple à réaliser et promet de ravir les papilles des petits et des grands. Découvrez comment préparer ce délice fruité avec des ingrédients simples et une préparation accessible à tous.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un moule à tarte et y dérouler la pâte brisée. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger l’oeuf, le sucre en poudre, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille. Verser ce mélange sur le fond de tarte et bien l’étaler.
Étape 3
Égoutter les abricots en conserve et les disposer harmonieusement sur la crème d’amandes.
Étape 4
Parsemer la surface de la tarte avec des petites noisettes de beurre.
Étape 5
Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les abricots légèrement caramélisés.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre tarte, saupoudrez une pincée de cannelle sur les abricots avant la cuisson. Cela apportera une touche épicée qui se marie parfaitement avec les fruits.
Boisson recommandée
Accompagnez votre tarte aux abricots d’un thé glacé à la pêche pour une harmonie parfaite entre les saveurs fruitées.
Originaire des régions méditerranéennes, l’abricot est un fruit symbole de l’été. Sa chair fondante et sucrée se prête parfaitement à la réalisation de desserts frais et légers.
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