15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un robot culinaire, mélangez la purée de potimarron, la crème, les oeufs, la noix de muscade, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Versez la préparation sur la pâte brisée.
Étape 5
Coupez le chèvre en rondelles et disposez-les sur le dessus de la tarte.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel à la préparation de potimarron. Cela apportera une touche légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec le chèvre.
Vin blanc
Accompagnez cette tarte d’un verre de vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les saveurs de chèvre.
L’info en plus
Le potimarron est une variété de courge originaire d’Amérique du Sud. Sa chair douce et sucrée en fait un ingrédient idéal pour les plats sucrés et salés.
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