Soupe minceur blettes et carottes : la recette légère

Name: Soupe minceur blettes et carottes : la recette légère
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes blettes déshydratées; 300 grammes carottes en conserve; 2 cubes bouillon de légumes en cube; 1 litre eau; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel et poivre

5/5 - (10 votes)

La soupe minceur aux blettes et carottes est une recette légère qui allie saveur et bien-être. Idéale pour une cuisine diététique, elle permet de profiter des bienfaits des légumes tout en restant dans un cadre culinaire équilibré. Découvrez comment préparer ce délice nutritif, simple et rapide, qui saura ravir les palais les plus exigeants.

15 minutes

35 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de blettes déshydratées

300 grammes de carottes en conserve

2 cubes de bouillon de légumes en cube

1 litre de eau

2 cuillères à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Ustensiles

blender

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Réhydratez les blettes en les plongeant dans un bol d’eau tiède pendant 10 minutes.

Étape 2

Égouttez les blettes et réservez.

Étape 3

Dans une cocotte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 4

Ajoutez les carottes en conserve égouttées et faites-les revenir pendant 5 minutes.

Étape 5

Ajoutez les blettes réhydratées et mélangez bien.

Étape 6

Versez le litre d’eau et ajoutez les cubes de bouillon de légumes.

Étape 7

Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Étape 8

Mixez la soupe à l’aide d’un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 9

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mon astuce de chef

Pour donner une touche encore plus savoureuse à votre soupe, ajoutez quelques herbes aromatiques séchées comme du thym ou du basilic lors de la cuisson.

Accord mets et vins

Accompagnez votre soupe minceur d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc qui saura exalter la fraîcheur des légumes.

L’info en plus

Les blettes, aussi appelées bettes, sont riches en fibres et en vitamines. Leur utilisation dans les soupes permet de profiter de leurs bienfaits tout en apportant une texture onctueuse.

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À propos
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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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