Lorsque les journées d’été sont ensoleillées et chaudes, une soupe froide de concombre à la menthe est une véritable bénédiction. rafraîchissante et simple à préparer, elle apportera une touche de fraîcheur à votre table. son goût subtil et son onctuosité sauront séduire vos papilles tout en apportant une sensation de légèreté. c’est une recette parfaite pour se détendre et prolonger ces précieux moments d’été.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les concombres, puis découpez-les en morceaux grossiers.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le yaourt nature, l’ail en poudre, le jus de citron, et une pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de concombre au mélange.
Étape 4
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 5
Ajoutez la menthe séchée à la préparation et mélangez bien.
Étape 6
Réfrigérez la soupe pendant au moins deux heures avant de la servir pour qu’elle soit bien fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche à votre mélange avant de le mixer.
Accord mets-vins
Cette soupe se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Muscadet.
L’info en plus
Originaire des pays méditerranéens, la soupe froide au concombre est prisée pour ses propriétés hydratantes et rafraîchissantes, idéales pendant les mois d’été.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
