Préparer une soupe de légumes est une excellente façon de savourer un bon repas tout en apportant une touche de créativité dans sa cuisine. Cette recette simple à réaliser avec un Cookeo vous permettra de déguster une soupe délicieuse en un rien de temps. Elle est parfaite pour les soirées fraîches où l’on a besoin de réconfort.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lance ton robot cuiseur Cookeo en mode doré, ajoute un filet d’huile de cuisson au fond de la cuve.
Étape 2
Verse les lentilles rouges, le quinoa, et ajoute les cubes de bouillon de légumes émiettés.
Étape 3
Couvre le tout avec environ 1 litre d’eau. Ajoute ensuite l’origan séché, une pincée de noix de muscade, puis mélange avec une cuillère.
Étape 4
Ferme le couvercle du Cookeo et lance la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
Étape 5
À la fin de la cuisson, vérifie l’assaisonnement et rectifie si nécessaire avec un peu de sel et de poivre. Mélange bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise, ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque bol avant de servir. Cela apportera une onctuosité supplémentaire à la soupe.Quel vin choisir avec cette soupe ?
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera très bien avec cette soupe de légumes en raison de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.
L’info en plus
La soupe de légumes est un plat qui traverse le temps sans jamais se démoder. Elle a toujours été un mets réconfortant, sain et surtout adaptable selon les envies et les saisons. En plus, cette version avec le Cookeo permet de gagner un temps précieux tout en conservant les saveurs des ingrédients.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter cette soupe ?
Servez votre soupe dans de jolis bols rustiques pour un effet chaleureux. Vous pouvez également parsemer de quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur. Disposez une petite cuillère sur le côté pour un service impeccable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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