Si tu veux découvrir une recette authentique du nord, essaye cette soupe aux lard et rassache. riche en saveurs et réconfortante, elle transporte instantanément dans les foyers chaleureux des gens du nord.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par couper le lard fumé en petits dés.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, fais revenir les dés de lard à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 3
Épluche puis coupe le rassache en cubes. Ajoute-le dans la cocotte avec le lard et laisse cuire 5 minutes.
Étape 4
Verse un litre d’eau dans la cocotte. Ajoute les cubes de bouillon de volaille, le thym séché, et porte à ébullition.
Étape 5
Incorpore les flocons de pommes de terre à la soupe et mélange bien pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoute la moutarde en poudre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 7
Utilise le mixer plongeant pour homogénéiser la soupe. Assaisonne avec du poivre selon ton goût.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, fais revenir le lard avec un peu d’oignon séché. Cela donnera un goût encore plus généreux à ta soupe.Accords mets-vins
Pour accompagner cette soupe généreuse, choisis un vin blanc sec, tel qu’un muscadet ou un sauvignon blanc, qui équilibrera bien les saveurs du lard.
L’info en plus
Originaire du nord de la france, cette soupe rustique est parfaite pour les journées froides. sa simplicité lui confère un charme que les amateurs de plats traditionnels et économiques apprécieront.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Conseils de présentation
Sers la soupe dans des bols en faïence pour garder la chaleur plus longtemps. Pour une touche authentique, privilégie des bols à soupe de style ancien ou vintage.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Henten Home Lot de 4 Bols à Pâtes en Faïence - Bol à Dessert - Bol à Snacks - Bol à Glace - 800 ml - Design Vintage BeigeHenten Home beaux bols ensemble de 4, bol à pâtes en porcelaine avec une couleur unique. Allumez la table à manger lorsqu'elle est présentée et la nourriture est très spéciale lorsqu'elle y est servie. Une combinaison de 4 bols, classiques, lumineux et uniques. 4 bols soupe en céramique, avec des couleurs retros, vous pouvez mélanger et assortir ou utiliser le même dîner de couleur. La taille du bol ramen / à soupe est bonne.Cadeau haute de gamme, impressione la personne à qui vous offrez avez un art classque. Appartiennent à la céramique saine, la surface des plats est solide et dense, ne sera pas une réaction chimique avec la nourriture. Fabriquées en porcelaine de qualité de première classe soigneusement sélectionnée, une brûlure de glaçage à haute température de 1300-1400 ° C, les bols céréale peuvent résister à des températures élevées. Adorent les couleurs vibrantes, les saladiers sont en sécurité au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four, faciles à laver à la main ou au lave-vaisselle. La vaisselle en céramique peut être empilée, tout en économisant de l'espace, les pièces de service sont comme une décoration. Henten Home bol beige set de 4, le meilleur choix et le meilleur cadeau. Chaque ensemble de vaisselle coloré en céramique de cuisine est strictement testée et chaque emballage est strictement contrôlé. Un emballage sécurisé protège les produits par le transport. Henten Home vous offrira un remplacement ou un remboursement gratuit si vous recevez des articles cassés ou ébréchés.39,99 €
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Moritz & Moritz ORGANIC Lot de 6 bols à céréales beiges, en faïence au design moderne, capacité d'environ 500 ml, dégradé de couleur unique, robuste et passe au lave-vaisselleCOMMENCEZ LA JOURNÉE AVEC STYLE : Avec le set de 6 bols à muesli "ORGANIC" de Moritz & Moritz, profitez de vos céréales, snacks ou desserts avec un véritable style - parfait pour chaque repas CHAQUE PIÈCE UNIQUE : Le dégradé de couleur cool et unique fait de chaque grande assiette à céréales un véritable attrape-regard - chaque repas devient ainsi un petit moment de plaisir Robuste pour le quotidien : Fabriqué en grès de haute qualité, le set de bols pour céréales est très stable et résiste à tout - du petit-déjeuner au snack de minuit UN REGARD MODERNE, ADAPTÉ À TOUS : Les bols à soupe modernes et élégants conviennent à toutes les tables - que ce soit pour le petit-déjeuner en famille ou un dîner décontracté entre amis Facile à nettoyer : il suffit de les déguster et de les mettre au lave-vaisselle ! Les bols "ORGANIC" sont faciles d’entretien et rendent le nettoyage super facile34,99 €
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