Sorbet Malabar : une recette légère et rafraîchissante

Le sorbet Malabar est une création originale, inspirée par la célèbre gomme à mâcher. Cette recette légère et rafraîchissante ravira petits et grands. Facile à préparer chez soi, elle est idéale pour les chaudes journées d’été ou pour apporter une touche de fantaisie à la fin d’un repas. Découvrons ensemble comment préparer ce dessert unique qui allie saveurs d’enfance et plaisir glacé.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre en poudre. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous pour former un sirop simple.

Étape 2

Retirer du feu et laisser refroidir le sirop à température ambiante.

Étape 3

Ajouter le sirop de gomme Malabar et le jus de citron au sirop refroidi. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Étape 4

Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtenir la texture désirée.

Étape 5

Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures pour raffermir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de vodka au mélange avant de le passer à la sorbetière. Cela abaissera légèrement le point de congélation et donnera un sorbet encore plus crémeux.

Accord boisson

Pour accompagner ce sorbet Malabar, optez pour une limonade maison ou un thé glacé parfumé aux fruits rouges. Ces boissons complèteront parfaitement les arômes fruités et acidulés du dessert.

L’info en plus

Originaire de France, la gomme Malabar est un classique des cours de récréation. Ce sorbet revisite cette saveur incontournable d’une manière innovante et rafraîchissante. Idéal pour raviver des souvenirs d’enfance tout en se délectant d’un dessert glacé.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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