Sauté léger de légumes, poulet et gingembre à la sauce soja

Le sauté léger de légumes, poulet et gingembre à la sauce soja est un plat qui allie saveurs et diététique. Parfait pour un dîner équilibré, il ravira toute la famille avec ses arômes subtils et sa texture croquante. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi rapide à préparer, idéal pour les soirées pressées.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Peler et émincer finement l’ail, l’oignon et le gingembre. Couper les carottes en fines rondelles et le poivron en lanières. Découper le brocoli en petits bouquets.

Étape 2

Dans un wok, chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter l’ail, l’oignon et le gingembre, les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Étape 3

Augmenter le feu et ajouter le poulet émincé. Faire sauter jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.

Étape 4

Incorporer les carottes, le brocoli et le poivron. Faire sauter pendant environ 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Étape 5

Ajouter la sauce soja et bien mélanger pour enrober le tout.

Étape 6

Servir chaud dans des bols.

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel à la sauce soja lors de la cuisson.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc accompagne parfaitement ce plat, équilibrant la douceur du gingembre et la saveur salée de la sauce soja.

L’info en plus

Le sauté de légumes et poulet est un plat d’origine asiatique, souvent préparé dans un wok, un ustensile qui permet une cuisson rapide et uniforme des aliments.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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