Découvrez comment réaliser un savoureux sauté de veau aux carottes, une recette traditionnelle française qui réchauffe le cœur et les papilles. Simple à préparer, ce plat convivial et généreux est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles, ainsi que l’oignon en fines lamelles.
Étape 2
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez-y l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 3
Ajoutez ensuite les morceaux de veau et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 4
Une fois le veau doré, ajoutez les carottes, le cube de bouillon de volaille émietté et couvrez d’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure.
Étape 5
Pensez à remuer de temps en temps pour que cela n’accroche pas au fond. Servez bien chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur.
Mon astuce de chef
Le choix des carottes est important dans cette recette. Privilégiez des carottes bio, plus parfumées et sucrées que leurs homologues traditionnelles. Leurs saveurs se marieront à merveille avec celle du veau.
Accords mets vins
Nous vous suggérons un vin rouge léger pour accompagner ce sauté de veau aux carottes. Un Bourgogne ou un Côtes-du-Rhône sera parfait !
L’info en plus
Ce plat typique de la cuisine française est idéal lorsqu’il fait froid. Il peut être préparé à l’avance et réchauffé juste avant le service. Plus il mijote, meilleur il est !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Knorr Bouillon de Poule 15 tablettes 150 gDécouvrez le Bouillon de Poule Knorr, votre allié idéal pour sublimer tous vos plats au quotidien Un bouillon Knorr pratique pour rehausser et sublimer vos préparations culinaires d'un délicat goût de volaille et d'herbes aromatiques Découvrez ses 15 tablettes de bouillons riches en saveurs Nutriscore B et riche en goût, ce bouillon de volaille est également sans conservateur et sans colorant artificiel Le bouillon de poule Knorr est idéal pour twister vos pâtes, votre riz, vos plats en sauces Rapide et facile à préparer : délayez 1 tablette de bouillon Knorr dans 500 ml d'eau frémissante ou délayez 1 tablette par quart de litre de liquide en début de cuisson. Inutile de saler1,69 €1,24 €-27%
-
Jardin BiO étic - Bouillon cube volaille - bio - Salé - Certifié AB - Boite de 100gNe pas exposer au soleil Sans huile de palme Sans arômes ajoutés Sans exhausteur de goût artificiel conformément à la réglementation en vigueur2,59 €2,15 €-17%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte Émaillée VeoHome 6L 28 cm, Faitout Ultra Résistant,Marmite Compatible Induction/Gaz/Four, Cuisson Homogène, Saveurs Authentiques, Couvercle Relief (Rouge, Ronde 6 Litres (28 cm))ULTRA RESISTANTE : La cocotte VeoHome est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieur qui rend cette marmite en fonte extrêmement robuste et durable COCOTTE FONTE EMAILLEE : son revêtement émaillé permet de protéger la fonte et de conserver le brillant de la casserole ce qui lui permettra de résister aux plus hautes chaleurs et aux acides. COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SURFACES DE CHAUFFE : aussi bien adapté pour le four et tous les types de cuisinière tel que le gaz, l’induction, la vitrocéramique, les plaques électriques, la cocotte en fonte VeoHome s’adaptera parfaitement à votre cuisine CUISSONS HOMOGENES : la fonte permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur avec une excellente conservation de celle-ci, ce qui offre des conditions parfaites pour rôtir ou braiser les aliments et permet en plus d'économiser de l'énergie. UN GOUT AUTHENTIQUE ET LES SAVEURS D’AUTREFOIS : le faitout en fonte VeHome assure une cuisson des aliments en douceur et pleine d’arôme. Elle reste le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. COUVERCLE AVEC RELIEF INTERIEUR : à la différence de nombreuse cocotte en fonte émaillée, la cocotte VeoHome possède un couvercle spécial avec rétention d’humidité et un arrosage continue pour conserver tout le juteux de vos plats79,00 €59,99 €-24%
-
Sitram 710840 Cocotte 6.5 L Fonte d'acier émaillée Forme ovale,Rouge/Crème,33 x 25 x 13.5 cmIdéal Pour Rôtir Et Mijoter Acier Emaille Haute Qualité Des Matériaux Intérieur Couleur Crème Lave-Vaisselle59,99 €
Comment présenter votre sauté de veau aux carottes ?
Servez votre sauté de veau aux carottes directement dans la cocotte en fonte où il a cuit, c’est tellement plus convivial ! Accompagnez-le d’un bon pain frais pour saucer ou encore d’un riz blanc pour un repas complet. Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Biscuits à la farine d’épeautre : recette facile et savoureuse - 22 janvier 2025
- Brioche Buchty moelleuse : la recette facile à réaliser - 22 janvier 2025
- One Pot Pasta Crémeux : recette Facile et Délicieuse - 22 janvier 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !