Sauté de veau au curry : recette savoureuse et facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile de tournesol dans une cocotte en fonte.

Étape 2

Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer pendant environ 5 minutes.

Étape 3

Incorporez le curry en poudre et le gingembre, puis mélangez bien pour enrober le veau.

Étape 4

Versez le lait de coco dans la cocotte. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 5

Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 6

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans une marmite.

Étape 7

Servez le sauté de veau avec le riz, bien chaud.

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche en fin de cuisson.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay sera parfait pour accompagner ce plat aux saveurs exotiques.

L’info en plus

Ce plat tire ses origines de la cuisine fusion, mélangeant habilement les influences asiatiques et occidentales. Le curry, épice star de la recette, apporte une chaleur et des arômes uniques.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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