Sauté de porc : recette gourmande à la moutarde et aux champignons

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découper le filet de porc en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène.

Étape 2

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte et y faire dorer les morceaux de porc.

Étape 3

Ajouter les champignons égouttés, mélanger puis incorporer la moutarde et la crème.

Étape 4

Diluer le cube de bouillon dans 20 cl d’eau chaude, puis l’ajouter à la préparation.

Étape 5

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes. Remuer de temps en temps.

Étape 6

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée d’herbes de Provence à votre préparation.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Viognier accompagnera parfaitement ce plat.

L’info en plus

Cette recette trouve ses racines dans la cuisine française traditionnelle, privilégiant l’utilisation de produits locaux et de saison.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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