Embarquez pour un voyage culinaire avec cette recette de Sauté de porc au curry. Une explosion de saveurs qui éveillera vos papilles, tout en simplicité et gourmandise !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez et hachez les oignons et l’ail. Faites-les revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
Étape 2
Découpez le sauté de porc en morceaux et ajoutez-le dans la cocotte. Laissez dorer pendant quelques minutes.
Étape 3
Ajoutez le curry en poudre et mélangez bien afin de bien imprégner la viande.
Étape 4
Dissolvez le bouillon cube dans 500 ml d’eau chaude puis versez-le dans la cocotte.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Servez ce plat avec du riz basmati pour un accord parfait.
Accords mets vins
Un vin blanc sec légèrement fruité, assez puissant, évolué mais non oxydé telle une bouteille de Côtes de Gascogne sera idéal.
L’info en plus
Le sauté de porc au curry est un plat typique des cuisines asiatiques. Il est apprécié pour ses saveurs relevées et son côté réconfortant. Le curry, mélange d’épices aux vertus digestives et anti-inflammatoires, donne toute sa personnalité à ce plat.
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