Saumon sésame grillé & courgette : la recette saine et rapide

Le saumon sésame grillé accompagné de courgettes est un plat sain et équilibré, idéal pour un dîner léger. Facile à préparer, il est parfait pour ceux qui souhaitent allier plaisir et nutrition. En quelques étapes simples, vous pourrez réaliser cette recette qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre santé.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préparer la marinade en mélangeant dans un bol la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Étape 2

Déposer les filets de saumon dans la marinade, en veillant à bien les enrober. Laisser mariner pendant environ 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.

Étape 3

Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en fines rondelles. 

Étape 4

Faire chauffer le grill électrique. Une fois chaud, déposer les filets de saumon sur le grill et saupoudrer de graines de sésame. Cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.

Étape 5

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire revenir les rondelles de courgettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 6

Servir le saumon grillé accompagné des courgettes sautées pour un plat complet et équilibré. 

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le saumon au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.

Accords mets-vin

Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement ce plat en soulignant la douceur du saumon et le croquant des graines de sésame.

Le saumon est riche en oméga-3, des acides gras essentiels pour la santé cardiovasculaire. Combiné aux fibres des courgettes, ce plat est un allié précieux pour une alimentation équilibrée. 

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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