Le saumon fumé sur blinis accompagne parfaitement une chantilly au citron pour une entrée délicate et savoureuse. cet accord frais et léger mettra à coup sûr en appétit vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, verse la crème liquide bien froide. fouette-la avec le batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme.
Étape 2
Ajoute délicatement le zeste du citron et un peu de jus. le but est d’apporter une note acidulée sans que la texture se liquéfie. poivre à convenance.
Étape 3
Dispose les blinis sur une assiette. mets une belle cuillerée de chantilly au citron sur chaque blini.
Étape 4
Dépose une tranche de saumon fumé en forme de rosace pour un visuel élégant. saupoudre d’aneth pour parfaire l’assaisonnement.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly parfaite, il est essentiel que la crème, le bol et le fouet soient bien froids au moment de commencer. placer le bol et les fouets au réfrigérateur une dizaine de minutes avant de commencer.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon sera idéal pour accompagner ce plat, rehaussant les notes citronnées et le goût délicat du saumon fumé.
L’info en plus
Le blini est une petite crêpe originaire de Russie, traditionnellement servie avec du caviar, du saumon fumé ou d’autres garnitures savoureuses.
- Petits farcis au bœuf et fromage : recette savoureuse - 31 mai 2026
- Crème de poivrons et thon au fromage frais - 31 mai 2026
- Recette : tarte poireaux lardons et fromage frais - 31 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
