préparer un saumon en croûte de noisettes, c’est comme donner un petit manteau croustillant à ton poisson. ce plat est parfait pour impressionner tes amis ou ta famille tout en restant facile à réaliser.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un robot culinaire, mixe les noisettes jusqu’à obtenir une poudre grossière.
Étape 3
Mélange les noisettes moulues avec la chapelure, le sel et le poivre.
Étape 4
Badigeonne chaque filet de saumon avec une fine couche de moutarde de dijon.
Étape 5
Recouvre chaque filet du mélange de noisettes, presse doucement pour bien faire adhérer.
Étape 6
Place les filets dans un plat allant au four et enfourne pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus parfumée, ajoute une pincée de curry ou de paprika doux au mélange noisette-chapelure.
Accords mets vins
un chardonnay légèrement boisé se mariera parfaitement avec ce plat, en équilibrant la richesse du saumon et le croquant des noisettes.
L’info en plus
Ce plat est une belle façon de déguster le saumon avec une texture et une saveur différentes. en plus, il convient parfaitement aux repas de fête ou aux dîners entre amis.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja PrecisionPro Robot culinaire 2,1 L, 4 programmes auto et réglages manuels, pour préparer pâtes à pizza et à pain, trancher des légumes, pièces compatibles lave-vaisselle, noir BZ651EUDESIGN POLYVALENT ET COMPACT : cet appareil polyvalent qu'est le robot multifonction fait tout, avec une base compacte et des accessoires interchangeables pour vous aider à hacher, mixer et bien plus encore 4 MODES AUTO-IQ PRÉRÉGLÉS : les modes automatiques du robot de cuisine Chop (Hacher) Disc (Disque) Dough (Pétrissage) et Puree (Purée) font le travail à votre place avec des cycles ciblés d’impulsion, de pause et de mixage qui transforment les ingrédients MOTEUR PUISSANT DE 850 WATTS : le moteur puissant du robot culinaire compact permet aux lames de hacher, trancher, râper et effilocher les ingrédients en quelques secondes TECHNOLOGIE AUTO-IQ : la technologie Auto-iQ du robot de cuisine puissant se charge de tout grâce aux cycles ciblés d’impulsions, de pause et de mixage, qui s’ajustent en fonction des ingrédients pour des résultats parfaits COMPREND : base motorisée, bol, couvercle avec goulotte d’alimentation et poussoir, lame hachoir, lame à pétrir, disque réversible découpe/râpe et mandrin, livret de recettes. Dimensions : H : xx cm L : xx cm P : xx cm. Poids : xx kg. Couleur : noir119,99 €99,99 €-17%
-
Kenwood MultiPro Compact FDP31.360GY, Robot Culinaire, Disque Pétrir et Trancher, Presse Agrumes, Blender 1.2L, 2 Vitesses + Pulse, Bol 2.1L, 800W, GrisPOLYVALENCE : Préparez tout votre repas avec un seul appareil. Hachez, tranchez, râpez, hachez finement, écrasez en purée, pétrissez et même mixez. TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN : Doté d’un grand bol de 2,1L et d'outils essentiels pour hacher, trancher, pétrir et râper. Préparez avec une seule base de travail, toutes vos recettes, en économisant du temps et de l'espace. RANGEMENT TOUT EN UN : Gardez votre cuisine sans encombrement grâce au rangement empilable dans le bol principal du robot. PANNEAU DE COMMANDE ILLUSTRE : Des pictogrammes sur le panneau de commande pour vous aider dans la préparation de vos recettes. PUISSANCE : Equipé d'un moteur de 800W et de 3 vitesses pour un contrôle précis109,90 €74,99 €-32%
Astuces de présentation
sers le saumon en croûte de noisettes sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs. accompagne-le de légumes verts vapeur pour un joli contraste.
- Recettes de cuisine : boulettes de poisson à la marocaine et basboussa, cap sur la Méditerranée - 1 juillet 2026
- Les boulangers s’accordent à dire qu’à l’arrivée des fortes chaleurs, le pain doit être conservé différemment du reste de l’année - 30 juin 2026
- Pâtes folles en sauce légère à l’ail et aux noix : recette savoureuse - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !







