Un plat délicieux et simple qui évoque les saveurs ensoleillées de l'Italie
Le saumon à la toscane est un plat délicieux et simple qui évoque les saveurs ensoleillées de l'Italie. Cette recette gourmande se prépare avec des ingrédients que l'on peut facilement se faire livrer, même en plein milieu de la semaine.
🥗 Valeurs nutritionnelles (par portion)
420 kcalCalories
32 gProteines
22 gLipides
18 gGlucides
0 % des etapes
🛒 Les ingredients
Portions
- 4 pièces filets de saumon
- 100 g tomates séchées à l'huile
- 200 ml crème
- 50 g fromage parmesan râpé
- 200 g épinards surgelés
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 100 ml bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- sel et poivre
👨🍳 Preparation
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer un filet d'huile des tomates séchées à feu moyen.
- Ajouter les filets de saumon, saler et poivrer. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter les épinards surgelés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient décongelés et chauds.
- Incorporer les tomates séchées préalablement égouttées, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
- Verser la crème, ajouter le bouillon de volaille et mélanger pour homogénéiser.
- Ajouter le fromage parmesan et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Remettre les filets de saumon dans la sauce et laisser mijoter 2 minutes pour réchauffer le tout.
💡 Astuces
- Utiliser l'huile des tomates séchées apporte une saveur supplémentaire et évite le gaspillage.
- Essayez d'ajouter un peu de zeste de citron à la sauce pour une touche d'acidité qui réveillera vos papilles.
- Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec italien, comme un Pinot Grigio, qui apporte une fraîcheur contrastant agréablement avec la richesse de la sauce.
❓ FAQ
D'où vient cette recette ?
Ce plat tire ses origines des saveurs typiques de la Toscane, région du centre de l'Italie reconnue pour sa cuisine à base d'ingrédients simples mais riches en goût.
Quels sont les ingrédients emblématiques de ce plat ?
Les tomates séchées et le fromage parmesan sont des ingrédients emblématiques de la gastronomie italienne.
Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !
Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)
- Pas dans la corbeille : les cerises se conservent bien mieux à cet endroit-là - 29 juin 2026
- Recette de Sauce Basilic au Fromage Frais - 26 juin 2026
- Gratin de macaronis au cheddar : recette de mac and cheese crémeux - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
