La sauce tomate maison est un classique de la cuisine qui apporte une touche savoureuse et réconfortante à plusieurs plats. Avec peu d’ingrédients, elle se révèle facile à préparer et ravira les papilles. Voici une recette simple qui vous permettra d’apporter la chaleur méditerranéenne directement dans votre assiette.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse les tomates concassées dans une casserole.
Étape 2
Ajoute l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sucre, le sel et le poivre.
Étape 3
Mélange bien le tout avec une cuillère en bois.
Étape 4
Fais cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Utilise le mixeur plongeant pour mixer la sauce jusqu’à l’obtention de la texture désirée.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus parfumée encore, ajoute une feuille de laurier durant la cuisson et retire-la avant de mixer.Accords mets vins
Servez cette sauce avec un vin rouge léger comme un chianti pour un mariage de saveurs parfait.
L’info en plus
La sauce tomate maison est une base polyvalente que l’on peut utiliser dans les pâtes, sur les pizzas ou avec des viandes grillées. C’est un grand classique de la cuisine italienne qui s’adapte facilement à de nombreuses recettes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez cette sauce dans un petit bol en céramique italienne rustique pour un style authentique. Elle peut également être versée directement sur vos pâtes ou pizzas à l’aide d’une cuillère à sauce en inox pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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