Sauce tomate maison pour pizza : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, l’ail, le sucre, l’origan et le basilic.

Étape 3

Salez et poivrez à votre convenance puis mélangez bien.

Étape 4

Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 5

Si vous souhaitez une texture plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce hors du feu.

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus parfumée, laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Les saveurs auront le temps de se développer.

Accord mets et vins

Pour accompagner votre pizza à la sauce tomate maison, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais. Ces vins sublimeront le goût de votre pizza sans l’éclipser.

L’info en plus

Cette sauce tomate est d’inspiration italienne, idéale pour donner un goût authentique à vos plats méditerranéens.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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