10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, l’ail, le sucre, l’origan et le basilic.
Étape 3
Salez et poivrez à votre convenance puis mélangez bien.
Étape 4
Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 5
Si vous souhaitez une texture plus lisse, utilisez un mixeur plongeant pour mixer la sauce hors du feu.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus parfumée, laissez-la refroidir avant de la placer au réfrigérateur pendant quelques heures. Les saveurs auront le temps de se développer.
Accord mets et vins
Pour accompagner votre pizza à la sauce tomate maison, optez pour un vin rouge léger comme un Chianti ou un Beaujolais. Ces vins sublimeront le goût de votre pizza sans l’éclipser.
L’info en plus
Cette sauce tomate est d’inspiration italienne, idéale pour donner un goût authentique à vos plats méditerranéens.
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