Sauce moutarde et miel légère pour poisson : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélangez la moutarde de Dijon, le miel liquide et le vinaigre de cidre. Faites chauffer à feu doux tout en remuant avec une spatule en silicone.

Étape 2

Ajoutez progressivement la crème allégée, en continuant de mélanger pour obtenir une consistance homogène.

Étape 3

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 4

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d’eau froide avant la cuisson.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Chablis, se mariera parfaitement avec cette sauce et sublimera le goût du poisson.

La sauce moutarde et miel est originaire de la cuisine française, où elle est souvent utilisée pour accompagner des plats de viande ou de poisson. Elle est appréciée pour sa capacité à équilibrer les saveurs tout en restant légère.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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