Dรฉcouvrez le secret pour rรฉussir une sauce aigre-douce maison en un clin d’ลil ! Cette recette express vous permettra de napper vos plats avec une sauce au goรปt parfaitement รฉquilibrรฉ entre douceur et aciditรฉ. Suivez ces รฉtapes simples pour transformer vos repas quotidiens en moments de pur dรฉlice.
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dissoudre la fรฉcule: dans un bol, mรฉlangez la fรฉcule de maรฏs avec l’eau froide jusqu’ร ce que le mรฉlange soit homogรจne.
รtape 2
Mรฉlanger les ingrรฉdients: ajoutez le sucre, le vinaigre, la sauce soja et le ketchup au mรฉlange de fรฉcule et remuez bien.
รtape 3
Cuire la sauce: versez cette prรฉparation dans une casserole et faites chauffer ร feu moyen. Remuez constamment jusqu’ร ce que la sauce รฉpaississe et devienne translucide.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche personnalisรฉe, n’hรฉsitez pas ร incorporer un peu de gingembre frais rรขpรฉ ou quelques gouttes d’huile de sรฉsame en fin de cuisson.
Accompagnement idรฉal
Cette sauce se marie ร merveille avec des nems ou des rouleaux de printemps pour lesquels un thรฉ vert lรฉgรจrement infusรฉ serait l’accord parfait.
L’info en plus
La sauce aigre-douce trouve ses origines dans la cuisine chinoise oรน elle est traditionnellement utilisรฉe pour accompagner des mets comme le porc, le poulet ou encore des beignets. Elle s’est depuis dรฉmocratisรฉe et est aujourd’hui apprรฉciรฉe aux quatre coins du globe pour son goรปt unique.
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