Salades composées : délicieuses avec copeaux de Grana Padano

Une salade composée avec des copeaux de Grana Padano est une merveilleuse manière d’apporter une touche de fraîcheur et de raffinement à votre table. Ce fromage italien, à la texture granuleuse et au goût délicat, se marie parfaitement avec une variété d’ingrédients pour créer une salade aussi savoureuse que nourrissante. Que vous soyez un expert en cuisine ou un amateur, cette recette vous guide pas à pas pour réaliser une salade qui ravira vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et essorez la roquette puis disposez-la dans un grand saladier.

Étape 2

Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.

Étape 3

Versez la vinaigrette sur la roquette et mélangez délicatement pour bien enrober les feuilles.

Étape 4

À l’aide d’une mandoline, réalisez des copeaux de Grana Padano et ajoutez-les à la salade.

Étape 5

Ajoutez les noix de pécan à la salade pour apporter une note croquante.

Étape 6

Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Mon astuce de chef

Pour des copeaux de Grana Padano parfaits, utilisez une râpe à fromage de bonne qualité. Cela vous permettra d’obtenir des morceaux bien réguliers et de sublimer la présentation de votre salade.

Accord mets-vin

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sera idéal pour accompagner cette salade. Il apportera une fraîcheur qui complétera parfaitement les saveurs du Grana Padano.

L’info en plus

Le Grana Padano est un fromage italien à pâte dure qui remonte au 12ème siècle. Originaire de la vallée du Pô, il est souvent comparé au Parmigiano Reggiano mais se distingue par sa texture plus douce et son goût légèrement plus sucré.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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