La salade tiède de lentilles est un plat idéal pour les soirées où l’on veut savourer quelque chose de sain et de réconfortant. Facile et rapide à préparer, ce plat est une excellente source de protéines végétales. Suivez-moi pas à pas et préparez cette délicieuse recette qui vous fera voyager vers une cuisine chaleureuse et accueillante.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles sous l’eau froide et égouttez-les.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, portez le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez-y les lentilles.
Étape 3
Ajoutez les gousses d’ail hachées et les épices tandoori. Laissez cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et la moutarde de dijon dans un bol pour préparer la vinaigrette.
Étape 5
Égouttez les lentilles et mélangez-les délicatement avec la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Servez aussitôt pour profiter de la chaleur du plat.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, laissez les lentilles reposer dans la vinaigrette pendant quelques minutes avant de servir. Cela permet aux arômes de bien se mélanger.
Accords mets et vins
Cet plat s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger comme un beaujolais ou un vin blanc sec comme un chablis.
L’info en plus
Les lentilles sont originaires du Moyen-Orient et sont riches en protéines et fibres. Cette recette, alliant des épices tandoori, offre une touche d’exotisme et de chaleur à votre repas.
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