Salade Pêches et Burrata : découvrez la Recette Idéale

La salade pêches et burrata est un plat qui combine la douceur des fruits et la richesse crémeuse du fromage, le tout relevé par une vinaigrette subtile. Parfaite pour les journées ensoleillées, cette recette rafraîchissante est l’alliée idéale pour un repas estival léger et gourmand. Découvrez comment réaliser cette recette simple et délicieuse, même si vous êtes novice en cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter les pêches au sirop et les couper en tranches fines à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches régulières.

Étape 2

Disposer les tranches de pêches sur un plat de présentation.

Étape 3

Couper les burratas en deux et les déposer délicatement sur les tranches de pêches.

Étape 4

Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le miel. Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 5

Arroser la salade avec la vinaigrette préparée.

Étape 6

Parsemer de feuilles de basilic séché pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.

Étape 7

Servir immédiatement pour profiter de la texture crémeuse de la burrata et de la fraîcheur des pêches.

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de croquant, ajoutez quelques amandes grillées ou des noix de pécan hachées. Cela apportera une texture intéressante et un goût délicieux à votre salade.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec cette salade, apportant une note rafraîchissante et fruitée qui complémente la douceur des pêches.

L’info en plus

La burrata est un fromage italien originaire des Pouilles. Sa texture crémeuse et son goût délicat en font un choix parfait pour accompagner des fruits sucrés, créant ainsi un équilibre entre douceur et onctuosité.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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